Простой салат - просто объедение
В доке “пельмешки без спешки” на Нонейме нашел рецепт салата, который меня приятно удивил простотой приготовления и порадовал вкусом.
Ингредиенты:
печень говяжья - 300-400гр;
лук репчатый - 2 крупных (с кулак) луковицы;
майонез.
Лук чистим и некрупно шинкуем. Нашинкованый лук маринуем. Рецепты маринада могут отличаться, но вот основа: на 1 луковицу
немного посолить, добавить треть чайной ложки сахара, 1 столовую ложку 9%-го уксуса и 2-3 столовых ложки кипяченой холодной воды.
Поставить в прохладное место на 20-30 минут.
Не до конца размороженую печень, чтобы проще резать было, режем ломтями по сантиметру толщиной и обжариваем до готовности на любом растительном масле. Выкладываем на тарелку, чтобы печень остыла.
Когда печень остынет - режем кусочками. Можно резать кубиками, пластинками, соломкой - как угодно. Желательно, чтобы размер кусочков нарезаной печенки и кусочков лука совпадал.
Смешиваем маринованый лук и нарезаную печенку и добавляем майонез. Перемешали и поставили в холодильник на верхнюю полку на 5-10 минут.
Сытно, быстро, вкусно. Не знаю как идет под водку - пить бросил и не жалею. Но чувствую, что должно быть изумительно.