Вкус советского детства

коктейль молочныйУ кого с чем ассоциируется СССР. У кого с колбасой по 2-20, у кого с дефицитом. У меня от Страны Советов стойкая вкусовая память - коктейль молочный. И сегодня решил заболтать коктейль, поскольку не пил его уже лет 20.  Вкуснотищща!

Одна порция мороженого, 5 столовых ложек вишневого компота и грамм 250 молока.  И один простой миксер превратил все это за пять минут в чудный напиток моего красногалстучного детства.

Вот только мороженое сейчас я не знаю из чего делают. Раньше если мороженое растаяло, то и лежало спокойно лужицей в стакане. А сейчас растаявшее мороженое превращается в кучку пены и почти никакой жидкости. Специально проверял. Вот и вышел коктейль - полстакана пены и полстакана взбитой коктейльной массы, хотя должен быть весь однородным.

С наступающим, 2009 годом, хочу поздравить вас люди. И желаю побольше праздников по настроению, а не по календарю. Потому что праздник по календарю - это просто повод выпить и побездельничать, а праздник по настроению - это просто Праздник. (копирайты мои)

“Случалось мне приходить в ресторан веселым, просто веселым, без идеи о том, что “вот, хорошо быть веселым, потому что…” и т. д. Нет, я был весел по праву человека находиться в любом настроении.”  копирайты Александра Грина, “Фанданго” www.serann.ru/t/t835_0.html

Простой салат - просто объедение

В доке “пельмешки без спешки” на Нонейме нашел рецепт салата, который меня приятно удивил простотой приготовления и порадовал вкусом.
Ингредиенты:
печень говяжья - 300-400гр;
лук репчатый - 2 крупных (с кулак) луковицы;
майонез.

Лук чистим и некрупно шинкуем. Нашинкованый лук маринуем. Рецепты маринада могут отличаться, но вот основа: на 1 луковицу
немного посолить, добавить треть чайной ложки сахара, 1 столовую ложку 9%-го уксуса и 2-3 столовых ложки кипяченой холодной воды.
Поставить в прохладное место на 20-30 минут.

Не до конца размороженую печень, чтобы проще резать было, режем ломтями по сантиметру толщиной и обжариваем до готовности на любом растительном масле. Выкладываем на тарелку, чтобы печень остыла.
Когда печень остынет - режем кусочками. Можно резать кубиками, пластинками, соломкой - как угодно. Желательно, чтобы размер кусочков нарезаной печенки и кусочков лука совпадал.

Смешиваем маринованый лук и нарезаную печенку и добавляем майонез. Перемешали и поставили в холодильник на верхнюю полку на 5-10 минут.

Сытно, быстро, вкусно. Не знаю как идет под водку - пить бросил и не жалею. Но чувствую, что должно быть изумительно.

Pages (2): [1] 2 »